Om Wåffelbaren

Wåffelbaren ligger på Gäddeholms gård utanför Västerås. Vi gör matvåfflor, bubbelvåfflor, frasvåfflor och glass, allt från grunden och allt året om. Bakom står Lisa och Claes Holmberg, som bakade bröd långt innan de bakade våfflor.

Om Wåffelbaren

Wåffelbaren ligger på Gäddeholms gård utanför Västerås. Vi gör matvåfflor, bubbelvåfflor, frasvåfflor och glass, allt från grunden och allt året om. Bakom står Lisa och Claes Holmberg, som bakade bröd långt innan de bakade våfflor.

11-17

Varje dag

Vår bakgrund

Lisa och Claes bakade bröd på en gård i Kärrbo. Upp mitt i natten, ugnarna igång före gryningen, klart innan andra vaknat. Det var så det såg ut i flera år.

Lisa och Claes bakade bröd på en gård i Kärrbo. Upp mitt i natten, ugnarna igång före gryningen, klart innan andra vaknat. Det var så det såg ut i flera år.

Too much? Never.

Too much? Never.

Sex matvåfflor och tolv bubbelvåfflor, och varenda kombination är vår egen. Ingen av dem är hämtad någon annanstans ifrån, de har alla vuxit fram i vårt kök. Smeten gör vi också själva, efter ett recept vi inte lämnar ut. Enda undantaget är den glutenfria smeten, den köper vi in, och det säger vi hellre rakt ut.

Sex matvåfflor och tolv bubbelvåfflor, och varenda kombination är vår egen. Ingen av dem är hämtad någon annanstans ifrån, de har alla vuxit fram i vårt kök. Smeten gör vi också själva, efter ett recept vi inte lämnar ut. Enda undantaget är den glutenfria smeten, den köper vi in, och det säger vi hellre rakt ut.

Svensk flagga bland blommande lila rhododendron vid Gäddeholm.

vår tidslinje

Svensk flagga bland blommande lila rhododendron vid Gäddeholm.

2015

2015

2019

2019

2020

2020

2024

2024

Kärrbo

Bygdens bageri startar på en gård utanför Västerås. Bröd, bakat för hand, till folk i trakten.

Idén

Lisa ligger vaken en natt och ser en bubbelvåffla på Instagram. Hon väcker Claes.

Björnögården

Fyra år på Björnön utanför Västerås. Här går våfflorna om brödet.

Gäddeholm

Vi flyttar till Gäddeholms gård. Tillbaka nära Kärrbo, där allt började.

Vår instagram

  • Våffla med bär och grädde
  • Svensk stuga vid en skogssjö
  • Våfflor med bär
  • Svensk sommar vid en trästuga
  • Våfflor serverade till fika
  • Svensk sjö och röd stuga

Vår instagram

  • Våffla med bär och grädde
  • Svensk stuga vid en skogssjö
  • Våfflor med bär
  • Svensk sommar vid en trästuga
  • Våfflor serverade till fika
  • Svensk sjö och röd stuga